La Spiruline

LA SPIRULINE SUPER-ALIMENT

“Que ton alimentation soit ta première médecine.” Hipprocrate

 

IL ÉTAIT UNE FOIS

IL ÉTAIT UNE FOIS

LA SPIRULINE DANS LE TEMPS :

 

Production d’oxygène

Les Aztèques

Le peuple Kanembous

La NASA

LES BIENFAITS

LES BIENFAITS

LES BIENFAITS EN DÉTAIL

 

Riches en certaines vitamines et minéraux, découvrez leurs bienfaits !

NOTRE SAVOIR-FAIRE

NOTRE SAVOIR-FAIRE

SPIRULINE CHOUCHOUTER

 

Goût

Haut taux de pigment bleu

Séchée à basse température

Souche contrôlée…

POUR QUI ?

POUR QUI ?

LA SPIRULINE POUR TOUS !

 

Sportifs

Enfants / Adolescents

Végétariens / Végan / Crudivores

Femmes / Hommes

Retraités

Animaux

LES ANALYSES EN DÉTAIL

LES ANALYSES EN DÉTAIL

SPIRULINE ANALYSÉE

 

Tableau de la composition pour 100 g de spiruline séchée, analyses du taux de phycocyanine et de nombreuses vitamines et minéraux.

COMMENT ?

COMMENT ?

SPIRULINE EN RECETTE

 

Découvrez nos recettes pour l’apéro entre amis ou en famille, les idées du matin “punchy” sur notre BLOG !

https://www.crusineacademie.com/materiel-de-crusine/

LA SPIRULINE DANS LE TEMPS

PRODUCTION D’OXYGÈNE

IL Y A 3,5 MILLIARDS D'ANNÉES

La spiruline est un petit être aquatique (0,032 µm) qui a participé à la production d’oxygène grâce à la photosynthèse.

Son nom botanique est Arthrospira platensis, c’est une cyanobactérie.

La souche choisie certifiée par Gilles Planchon est la « paracas » située au Pérou.

LES AZTÈQUES

LA SPIRULINE AU XIV ème SIÈCLE

Selon la légende, l’empereur Moctezuma adorait le poisson. Son palais se situant à 300 km du Golfe du Mexique et à 200 mètres d’altitude, il engage des “coureurs de poissons” qui avaient pour mission de lui rapporter du poisson frais.

L’activité physique de ces “coureurs de poissons” était très difficile. Ils se relayaient de la mer jusqu’au palais dans des conditions climatiques rudes. Afin de maintenir leurs performances et les cadences exigées, ils consommaient de la Spiruline !

LE PEUPLE KANEMBOUS

LA SPIRULINE AUJOURD'HUI

Dans la région du Kanem, au nord-est du Tchad, vivent les Kanembous.

Les femmes kanembous récoltent à la surface de l’eau de la spiruline qu’elles font séchées au soleil en galette dans le sable (dihé).

La spiruline s’accorde idéalement avec la boule de mil, ce qui en fait un excellent apport nutritionnel !

LA NASA

LA SPIRULINE DU FUTUR

Par son profil nutritionnel, la spiruline a été retenu par les scientifiques de la NASA et de l’ESA comme aliment alternatif des astronautes qui iront sur Mars.

Elle fait partie des 9 aliments que Christophe Lasseur, coordinateur support-vie biologique à l’ESA envisage d’utiliser dans le cadre des missions habitées de longue durée.

http://www.esa.int/fre/ESA_in_your_country/France/Pret_pour_un_diner_sur_Mars

LA SPIRULINE SUPER-ALIMENT

Pourcentage de la composition de 100 g de notre spiruline séchée

61%

protéines

Protéine végétale hautement assimilable (pas de membrane cellulosique)

16%

Énergie

378 kcal ou 1596 kj (référence pour un adulte = 2400kcal)

8%

Graisses

dont acides gras saturés = 3,2 g

17%

Glucides

dont sucres = 1.7 g

SPIRULINE RICHE EN PROTÉINES, VITAMINE B12 ET SOURCE DE FER

ÊTRE ACTEUR DE SON ALIMENTATION, C’EST ÊTRE ACTEUR DE SA VIE !

 

Consommer la spiruline de Julie apporte TONUS et VITALITÉ

 

Cliquez sur les menus déroulants pour voir les allégations de santé autorisées:

PROTÉINE

Contribuent à augmenter et maintenir la masse musculaire ainsi que maintenir une ossature normale.

VITAMINE B12

La vitamine B12 (cobalamines) est présente dans les produits d’origine animale et dans la spiruline devenant ainsi un aliment incontournable pour les personnes consommant peu ou pas de viande.

Notez qu’environ 9 g / jour de notre spiruline, vous apporte environ 80 % des apports nécessaires en vitamines B12.  (voir les analyses ici)

La vitamine B12 contribue :

  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • au métabolisme normal de l’homocystéine (acide aminé),
  • aux fonctions psychologiques normales,
  • à la formation normale des globules rouges,
  • au fonctionnement normal du système immunitaire,
  • à la diminution de la fatigue et de l’épuisement,
  • et a un rôle dans le processus de division cellulaire.

FER

Le fer contribue :

Notez qu’environ 9 g / jour de notre spiruline, vous apporte environ 26 % des apports nécessaires en fer.  (voir les analyses ici)

    • à une fonction cognitive normale,
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • à la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine,
    • au transport normal de l’oxygène dans l’organisme,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire,
    • à réduire la fatigue,
    • au développement cognitif normal des enfants.

Le fer joue un rôle dans le processus de division cellulaire

CHOISIR LA SPIRULINE DE JULIE

CROQUANTE ET LÉGÈREMENT SALÉE

Souvent, les personnes sont réticentes à l’idée de manger de la spiruline en brindilles, car connue en poudre elle est souvent forte en goût.

La Spiruline de Julie est différente :

Son croquant , sa petite pointe de sel et sa douceur vont ravir vos papilles.

De plus avec le moulin à spiruline, vous pouvez décorer beaucoup de vos mets et ravir toute la famille et vos amis !

Acheter le coffret Moulin CADEAU maintenant :

HAUT TAUX DE PHYCOCYANINE

TAUX RECORD DU PIGMENT BLEU !

Valeur pour la Spiruline de Julie en 2018 :

Phycocyanine brut = entre 25 000 mg et 31 000 mg (soit 25 à 31%)

C-Phycocyanine = entre 15000 mg et 20 000 mg (soit 15 à 20%)

Valeur pour une spiruline « classique » de bonne qualité

Phycocyanine brut = entre 10 000 mg et 15 000 mg (soit 10 à 15%)

Voir les analyses de notre laboratoire ici

TECHNIQUES ET QUALITÉ

LA SPIRULINE AUJOURD'HUI

Pour ne pas abîmer la spiruline récoltée, nous pressons la spiruline uniformément avec une machine confectionnée par nos soins.

Le séchage à basse température (- de 42°C) permet de garder tous les nutriments essentiels

Pour info : Selon le Docteur Jean Seignalet, la cuisson provoque :

à 50°C = destruction d’une partie du capital enzymatique
à 60°C = destruction de la vitamine C (la perte de vitamine C commence à 42°C)
à 100°C = précipitation des sels minéraux qui deviennent non assimilables
à 110°C = destruction de toutes les vitamines

Vidange annuelle = les bassins sont vidés et nettoyés chaque années afin de ne pas accumuler trop de résidus au fond des bassins.

Notre spiruline est cultivée sans pesticides, herbicides, insecticides, fongicides, et non OGM. Elle ne contient ni colorants, ni conservateurs.

SOUCHE CONTRÔLÉE

Nous avons choisi la « paracas » qui vient du Pérou isolé par Gilles Planchon. Nous n’avons donc pas mélangé plusieurs souches dans nos bassins.

LE FAMEUX CHANDELIER DE PARACAS

LE FAMEUX CHANDELIER DE PARACAS