La Spiruline

LA SPIRULINE SUPER-ALIMENT

“Que ton alimentation soit ta première médecine.” Hipprocrate

 

IL ÉTAIT UNE FOIS

IL ÉTAIT UNE FOIS

LA SPIRULINE DANS LE TEMPS :

 

Production d’oxygène

Les Aztèques

Le peuple Kanembous

La NASA

LES BIENFAITS

LES BIENFAITS

LES BIENFAITS EN DÉTAIL

 

Riches en certaines vitamines et minéraux, découvrez leurs bienfaits !

NOTRE SAVOIR-FAIRE

NOTRE SAVOIR-FAIRE

SPIRULINE CHOUCHOUTER

 

Goût

Haut taux de pigment bleu

Séchée à basse température

Souche contrôlée…

POUR QUI ?

POUR QUI ?

LA SPIRULINE POUR TOUS !

 

Sportifs

Enfants / Adolescents

Végétariens / Végan / Crudivores

Femmes / Hommes

Retraités

Animaux

LES ANALYSES EN DÉTAIL

LES ANALYSES EN DÉTAIL

SPIRULINE ANALYSÉE

 

Tableau de la composition pour 100 g de spiruline séchée, analyses du taux de phycocyanine et de nombreuses vitamines et minéraux.

COMMENT ?

COMMENT ?

SPIRULINE EN RECETTE

 

Découvrez nos recettes pour l’apéro entre amis ou en famille, les idées du matin “punchy” sur notre BLOG !

https://www.crusineacademie.com/materiel-de-crusine/

https://regenere.org/

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LA SPIRULINE DANS LE TEMPS

PRODUCTION D’OXYGÈNE

IL Y A 3,5 MILLIARDS D'ANNÉES

La spiruline est un petit être aquatique (0,032 µm) qui a participé à la production d’oxygène grâce à la photosynthèse.

Son nom botanique est Arthrospira platensis, c’est une cyanobactérie.

La souche choisie certifiée par Gilles Planchon est la « paracas » située au Pérou.

LES AZTÈQUES

LA SPIRULINE AU XIV ème SIÈCLE

Selon la légende, l’empereur Moctezuma adorait le poisson. Son palais se situant à 300 km du Golfe du Mexique et à 200 mètres d’altitude, il engage des “coureurs de poissons” qui avaient pour mission de lui rapporter du poisson frais.

L’activité physique de ces “coureurs de poissons” était très difficile. Ils se relayaient de la mer jusqu’au palais dans des conditions climatiques rudes. Afin de maintenir leurs performances et les cadences exigées, ils consommaient de la Spiruline !

LE PEUPLE KANEMBOUS

LA SPIRULINE AUJOURD'HUI

Dans la région du Kanem, au nord-est du Tchad, vivent les Kanembous.

Les femmes kanembous récoltent à la surface de l’eau de la spiruline qu’elles font séchées au soleil en galette dans le sable (dihé).

La spiruline s’accorde idéalement avec la boule de mil, ce qui en fait un excellent apport nutritionnel !

LA NASA

LA SPIRULINE DU FUTUR

Par son profil nutritionnel, la spiruline a été retenu par les scientifiques de la NASA et de l’ESA comme aliment alternatif des astronautes qui iront sur Mars.

Elle fait partie des 9 aliments que Christophe Lasseur, coordinateur support-vie biologique à l’ESA envisage d’utiliser dans le cadre des missions habitées de longue durée.

http://www.esa.int/fre/ESA_in_your_country/France/Pret_pour_un_diner_sur_Mars

LA SPIRULINE SUPER-ALIMENT

Pourcentage de la composition de 100 g de notre spiruline séchée

58%

protéines

Protéine végétale hautement assimilable (pas de membrane cellulosique)

19.5%

Énergie

390 kcal ou 1530 kj

9.9%

Graisses

dont acides gras saturés = 3,4 g

6.5%

Glucides

dont sucres ‹ 0.05 g

SPIRULINE RICHE EN PROTÉINES, VITAMINES ET MINÉRAUX *

PROTÉINE 58 %

Contribuent à augmenter et maintenir la masse musculaire ainsi que maintenir une ossature normale

VITAMINES ET MINÉRAUX

Réduire la fatigue

Maintien du fonctionnement normale du système nerveux

Maintien du fonctionnement normale du système immunitaire

Maintien d’une vision normale

Maintien d’une peau normale

Protège des cellules contre le stress oxydatif

Être acteur de son alimentation, c'est être acteur de sa vie...

Schéma bienfaits La Spiruline de Julie

* cités ci-dessous (apporte plus de 30% des Valeurs Nutritionnelles de Référence) Selon le règlement (UE) n° 432/2012 de la commission européenne du 16 mai 2012 ,

les allégations de santé autorisées pour 100 g de notre spiruline sont: (cliquez ici pour voir les analyses en détail)

VITAMINE B12

La vitamine B12 (cobalamines) est présente dans les produits d’origine animale et dans la spiruline devenant ainsi un aliment incontournable pour les personnes consommant peu ou pas de viande.

Notez qu’environ 4 g / jour de notre spiruline, vous apporte 100 % des apports nécessaires en vitamines B12.  (voir les analyses ici)

La vitamine B12 contribue :

  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • au métabolisme normal de l’homocystéine (acide aminé),
  • aux fonctions psychologiques normales,
  • à la formation normale des globules rouges,
  • au fonctionnement normal du système immunitaire,
  • à la diminution de la fatigue et de l’épuisement,
  • et a un rôle dans le processus de division cellulaire.

PHOSPHORE

Le phosphore contribue :

    • à un métabolisme énergétique normal,
    • au fonctionnement normal des membranes cellulaires,
    • au maintien d’une ossature normale,
    • au maintien d’une dentition normale

Le phosphore est nécessaire à la croissance normale et au développement osseux des enfants.

VITAMINE A

La vitamine A joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire.

  • La vitamine A contribue :
    • au maintien d’une peau normale,
    • au maintien de muqueuses normales,
    • au maintien d’une vision normale,
    • au métabolisme normal du fer,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire.

VITAMINE E

La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif

VITAMINE B2

La vitamine B2 ou riboflavine contribue :

    • à un métabolisme énergétique normal,
    • au fonctionnement normal du système nerveux,
    • au maintien des muqueuses normales,
    • au maintien des globules rouges normaux,
    • au maintien d’une peau normale,
    • au maintien d’une vision normale,
    • au métabolisme normal du fer,
    • à protéger les cellules contre stress oxydatif,
    • à réduire la fatigue

MANGANÈSE

Le manganèse contribue :

  • à un métabolisme énergétique normal,
  • au maintien d’une ossature normale,
  • à la formation normale de tissus conjonctifs,
  • à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

FER

Le fer contribue :

    • à une fonction cognitive normale,
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • à la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine,
    • au transport normal de l’oxygène dans l’organisme,
    • au fonctionnement normal du système immunitaire,
    • à réduire la fatigue,
    • au développement cognitif normal des enfants.

Le fer joue un rôle dans le processus de division cellulaire

MAGNÉSIUM

Le magnésium contribue :

    • à réduire la fatigue,
    • à l’équilibre électrolytique,
    • à un métabolisme énergétique normal,
    • au fonctionnement normal du système nerveux,
    • à une fonction musculaire normale,
    • à une synthèse protéique normale,
    • à des fonctions psychologiques normales,
    • au maintien d’une ossature normale,
    • au maintien d’une dentition normale.

Le magnésium joue un rôle dans le processus de division cellulaire

VITAMINE B6

La vitamine B6 contribue :

  • à la synthèse normale de cystéine,
  • au métabolisme normal de l’homocystéine,
  • à un métabolisme énergétique normal,
  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • au métabolisme normal des protéines et du glycogène,
  • à des fonctions psychologiques normales,
  • à la formation normale de globules rouges,
  • au fonctionnement normal du système immunitaire,
  • à réduire la fatigue,
  • à réguler l’activité hormonale.

VITAMINE B3

La vitamine B3 ou niacine contribue :

  • à des fonctions psychologiques normales,
  • à un métabolisme énergétique normal,
  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • au maintien d’une peau normale,
  • au maintien de muqueuses normales,
  • à réduire la fatigue.

VITAMINE B1

La vitamine B1 ou thiamine contribue :

  • à un métabolisme énergétique normal,
  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • à des fonctions physiologiques normales,
  • à une fonction cardiaque normale.

POTASSIUM

Le potassium contribue :

  • au fonctionnement normal du système nerveux,
  • à une fonction musculaire normale,
  • au maintien d’une pression sanguine normale.

CHOISIR LA SPIRULINE DE JULIE

LE GOÛT

CROQUANTE ET LÉGÈREMENT SALÉE

Souvent, les personnes sont réticentes à l’idée de manger de la spiruline en brindilles, car connue en poudre elle est souvent forte en goût.

La Spiruline de Julie est différente :

Son croquant , sa petite pointe de sel et sa douceur vont ravir vos papilles.

De plus avec le moulin à spiruline, vous pouvez décorer beaucoup de vos mets et ravir toute la famille et vos amis !

Acheter le coffret Moulin CADEAU maintenant :

HAUT TAUX DE PHYCOCYANINE

TAUX RECORD DU PIGMENT BLEU !

Valeur pour la Spiruline de Julie en 2018 :

Phycocyanine brut = entre 27 000 mg et 35 000 mg (soit 27 à 35%)

C-Phycocyanine = entre 15000 mg et 19 000 mg (soit 15 à 19%)

Valeur pour une spiruline « classique »

Phycocyanine brut = entre 10 000 mg et 15 000 mg (soit 10 à 15%)

Voir les analyses de notre laboratoire ici

TECHNIQUES ET QUALITÉ

LA SPIRULINE AUJOURD'HUI

Pour ne pas abîmer la spiruline récoltée, nous pressons la spiruline uniformément avec une machine confectionnée par nos soins.

Le séchage à basse température (- de 42°C) permet de garder tous les nutriments essentiels

Pour info : Selon le Docteur Jean Seignalet, la cuisson provoque :

à 50°C = destruction d’une partie du capital enzymatique
à 60°C = destruction de la vitamine C (la perte de vitamine C commence à 42°C)
à 100°C = précipitation des sels minéraux qui deviennent non assimilables
à 110°C = destruction de toutes les vitamines

Vidange annuelle = les bassins sont vidés et nettoyés chaque années afin de ne pas accumuler trop de résidus au fond des bassins.

Notre spiruline est cultivée sans pesticides, herbicides, insecticides, fongicides, et non OGM. Elle ne contient ni colorants, ni conservateurs.

SOUCHE CONTRÔLÉE

Nous avons choisi la « paracas » qui vient du Pérou isolé par Gilles Planchon. Nous n’avons donc pas mélangé plusieurs souches dans nos bassins.

LE FAMEUX CHANDELIER DE PARACAS

LE FAMEUX CHANDELIER DE PARACAS